4.4.08

Απλή και νοστιμότατη σούπα με πράσινες φακές

(όποιος βαριέται να κάνει τη δουλειά του...μαγειρεύει...και όποιος γενικά βαριέται βρίσκει απλές συνταγές για να καταναλώσει ό,τι έχει απομείνει στα ντουλάπια του)
Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο 2 ψιλοκομμένα κρεμύδια και 2 ψιλοκομμένα καρότα. Προσθέτουμε ζωμό κοτόπουλου (σπιτικό κατά προτίμηση), ένα μεγάλο φλυτζάνι πράσινες φακές ( φαντάζομαι ότι παντού υπάρχουν), 2 ντομάτες σε κυβάκια, ένα κουτάκι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, θυμάρι και αν έχουμε μαντζουράνα. Σιγοβράζουμε και όταν κρίνουμε ότι έχουν ψηθεί οι φακές και τα καρότα, προσθέτουμε λίγο ακόμα θυμάρι και ψιλοκομμένο μαιντανό. Παίρνουμε 3/4 από το περιεχόμενο της κατσαρόλας και το κάνουμε πολτό και μετά το ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα. (αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη). Σερβίρουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί και μπόλικο πιπέρι. Νομίζω ότι θα του πήγαινε να έχει κάτι κάπως ξινό μέσα. Οχι ξύδι, ίσως άσπρο κρασί. Ενας φίλος έκανε μια προχωρημένη πρόταση: σιτρονέλα! Θα δοκιμάσω διάφορα και θα σας πώ αλλά και χωρίς το ξινό είναι νοστιμότατη!(λάθος, το μαιντανό τον βάζουμε στο τέλος...)

6 σχόλια:

Nikos είπε...

αν αντί για μαϊντανό βάζαμε δυόσμο; τι λέτε; θα του προσέθετε δροσιά...

gourouna είπε...

πολύ καλή ιδέα. Αντε έλα πίσω να το δοκιμάσουμε

nikos είπε...

κοντός ψαλμός

ximaleo είπε...

ξεχάσαμε τα φύλλα δάφνης (απαραίτητα), ένα σκασμό μπαχαρικά, σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσει και το κυριότερο καλύτερα ζωμό λαχανικών και όχι κοτόπουλο. Επίσης το ξυδάκι στο σερβίρισμα πάει μια χαρά....

gourouna είπε...

Μήπως έχουμε μπλέξει τις συνταγές μας; ( κατά το έχουμε μπλέξει τα μπούτια μας):δάφνη-χυλός-ξίδι (ή ξύδι) παραπέμπτει σε γνωστή κλασσική συνταγή...ο σκασμός πάλι μπαχαρικών και ο ζωμός λαχανικών είναι προσωπική πινελιά; Η όλα τα παραπάνω είναι προτάσεις για τη συνταγή με ΠΡΑΣΙΝΕΣ φακές;

Panagiotis είπε...

Νεράκι βάζουμε? Το ζωμό τον αραιώνουμε και σε πόσο νερό? Αυτή τη στιγμή φτιάχνω τη συνταγή σου! Ευχαριστώ που την μοιράστηκες! :)